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おにぎりって歩留まり少ないし、原価率低いから、普通にかなり利益出る
「実は、おにぎり専門店のビジネスモデルって、短期間で利益を出して、立地やタイミングが悪ければすぐに撤退することで、全体のリスクを抑えてるんですよ。立地が良い場所や、特定の季節にはかなりの利益を出すことができるので、全体としては儲かってるんです。見た目には潰れてるように見えても、むしろ効率的に運営されてる証拠なんです。」
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2024-09-01 08:08:06 UTCEvent JSON
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