Anja on Nostr: Brooddeeg staat weer te rijzen. Heb ik jullie wel eens mijn starter laten zien? 50gr ...

Brooddeeg staat weer te rijzen.

Heb ik jullie wel eens mijn starter laten zien?

50gr haverdrink (natur), 5,5gr gist en tussen 40 en 50 gram (supervolle soeplepel) 1050 witte bloem.
Mengen en daarna 15 minuten rijsen (in de warme droger). Et voila, een starter.

Als je er ook nog suiker bij doet, rijst ie zijn kommetje uit! 😅

Een starter gebruiken haalt een uur van de eerste, lange rijstijd af.

(Tip: zo kan je ook testen of je gist nog werkzaam is.)