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市販の干蕎麦、十割でも蕎麦の香りが全然しないのがあるし、八二でも香りのいいやつがある。
これはたぶん「十割であるという目標を達成するためだけに香りのない安い蕎麦で作った十割そば」と、「二割でも少しでも蕎麦感を出そうとがんばって香りのいい蕎麦粉使ってる八二蕎麦」があるんだな
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