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鴨肉南蠻 / 鴨肉鍋
鴨肉與蔥堪稱絕配。若將蔥烤出焦痕,增添香氣後更加美味。由於鴨子相對容易捕捉,因此被詐騙等惡行盯上的目標對象常被稱為「那個人真是個好鴨子(好騙的對象)」。而若那隻鴨子還背著蔥過來,意思就是更加好運(連配料都送上門),因而衍生出俗諺「鴨子背蔥(カモネギ,指天大的好運 / 巧合的好事)」。
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