"Faut-il rappeler, par la voix de l’Organisation des Nations unies, que « l’élevage fait partie des secteurs les plus destructeurs de la planète, accentuant notamment la raréfaction des ressources en eau et contribuant, entre autres choses, à la contamination de l’eau avec des déchets animaux, des antibiotiques et des hormones, des produits chimiques provenant des tanneries, des engrais et des pesticides chimiques pulvérisés dans les cultures vivrières » ?
En France, aujourd’hui, 60 % des animaux d’élevage sont confinés dans seulement 3 % des fermes, soit plus de 200 millions d’animaux."
https://www.lemonde.fr/idees/article/2026/07/12/la-transition-alimentaire-est-indispensable-a-la-survie-de-l-espece-humaine_6722914_3232.html?